kuliner tradisional

Socio-Cultural

Kolak Pisang makanan bersejarah dalam penyebaran Islam

Kolak pisang merupakan menu yang sangat identik dengan bulan puasa. Kolak pisang biasanya dihidangkan sebagai menu buka puasa yang sangat menggiurkan. Makanan ini juga termasuk hidangan yang mengenyangkan karena di dalamnya terdapat unsur-unsur karbohidrat. Banyak dari kita yang bertanya-tanya sebenarnya kolak berasal dari mana? dan artinya apa? kareana tidak pernah ada satu daerah pasti yang mengakui […]

Read More
Socio-Cultural

Dawet Ayu, segar dan manisnya tiada duanya

Dawet Ayu Banjarnegara Kota Banjarnegara atau oleh masyarakat yang berlogat Banyumasan lebih dikenal dengan Kota Mbanjar adalah sebuah kabupaten yang cukup kaya akan kuliner. Salah satu kuliner minuman tradisional/ khas yang sangat terkenal dari kota ini adalah Dawet Ayu. Dawet ayu mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional. Minuman ini sangat segar dan cocok diminum pada cuaca […]

Read More
Socio-Cultural

Mie Aceh, citarasa pedas masakan tradisional Indonesia

Mie Aceh Mie Aceh adalah makanan tradisional khas Aceh. Mie yang satu ini merupakan jenis masakan mie yang terkenal dengan rasa pedas dan bumbunya yang beragam. Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi, daging kambing, bahkan udang dan cumi disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam dua jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan […]

Read More
Socio-Cultural

Rujak Aceh, segar dan asam yang bikin ketagihan

Rujak Aceh Satu lagi makanan tradisional Indonesia, kali ini makanan tradisional Aceh, yaitu Rujak Aceh.  Rujak Aceh rasanya manis dan segar bercampur asam. Saat bulan puasa, rujak menjadi salah satu menu favorit saat hendak berbuka. Jika didepan kita ada berbagai macam rujak dan juga ada rujak Aceh, kita pasti akan memilih rujak Aceh dibandingkan dengan […]

Read More
Socio-Cultural

Gudeg Manggar Kuliner Kecantikan dan Penggoda Lidah

Gudeg Manggar adalah makanan tradisional Jogja khususnya daerah Bantul yang berbahan dasar bunga kelapa yang masih muda. Berbeda dengan gudeg pada umumnya yang memiliki rasa manis, gudeg ini memiliki rasa yang gurih. Selain memiliki bahan dasar yang unik, gudeg ini juga memiliki cita rasa yang khas. Puteri Pembayun yang merupakan Puteri Panembahan Senapati Raja Mataram yang mendapat […]

Read More
Socio-Cultural

Kapurung Luwu Yang Lezat

Kapurung Kapurung adalah salah satu makanan khas/ makanan tradisional Indonesia di Sulawesi Selatan, khususnya masyarakat daerah Luwu (Kota Palopo, Kabupaten Luwu, Luwu Utara, Luwu Timur). Kuliner ini terbuat dari sari atau tepung sagu. Sejenis dengan makanan khas di daerah Maluku yang dikenal dengan nama Papeda. Makanan ini dimasak dengan campuran ikan atau daging ayam dan […]

Read More
Ayam taliwang lombok
Socio-Cultural

Ayam Taliwang Khas Suku Sasak

Ayam Taliwang Salah satu unsur warisan budaya kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Suku Sasak di Lombok-Nusa Tenggara Barat ialah ayam taliwang. Ciri khas kuliner ayam taliwang berupa olahan ayam kampung muda diramu dengan bumbu-bumbu tertentu sehingga memberikan cita rasa yang kuat. Penyajiannya selalu disertai plecing kangkung dan beberuk terong. Perkembangan tradisi kuliner ayam […]

Read More